Yoshinori Ohsumi a castigat in 2016 premiul Nobel pentru descoperirile in mecanismele autofagiei, dovedind faptul ca acest subiect este unul extrem de studiat in prezent si despre care vom auzi multe pe viitor.
Parafrazand din discursul de acceptare al D-nului doctor: Corpul uman sintetizeaza intre 200 si 300 de grame de proteine in fiecare zi, pentru constructia de tesuturi noi, desi din alimentatie primeste doar 70-80 de grame, restul venind din reciclarea de proteine din tesuturi deteriorate si bolnave.
Aceste procese de autofagie sunt mult intensificate de perioadele in care nu mancam si consumam resurse din grasimea corporala.
Ajungem deci la un motiv in plus pentru mancatul intr-un interval scurt (de exemplu 1-4 ore si restul zilei fara mancare), adica intermittent fasting.
https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/2016/ohsumi/lecture/
