CEREALELE BLOCHEAZA ABSORBTIA MINERALELOR
Fitații (phytates), care se gasesc in cereale se lipesc de fier, zinc, magneziu, calciu si blocheaza absorbtia acestora.
Organizatia mondiala a sanatatii stie asta si de cate ori trimit cereale catre vreo zona batuta de soarta, le dau si suplimente de minerale ca altfel este afectata cresterea si performantele la scoala ale copiilor.
Lipsa fierului -> anemie
Lipsa zincului -> probleme de imunitate, creste riscul de dementa
Lipsa magneziu->300 de procese din corp au de suferit
